JM - especial guia de compras | culinária
Doce lembrança
E
xistem
alguns aro-
mas e sabores tí
picos das festas
de fim de ano. Frutas secas,
castanhas e o cheiro dos as-
sados são exemplos disso.
Mas talvez nada tenha tanto
a cara do Natal como o pa-
netone, afinal, ele parece
existir somente nesta época
do ano. Para manter a tradi-
ção e acrescentar toques
modernos, especialistas em
culinária unem habilidade e
por Fabiana Lucato
Doce lembrança
criatividade para
elaborar novidades.
O cake designer
Felipe Oliveira que
vem agradando os
mais apurados paladares pela
qualidade de seus doces,
bolos e tortas servidos em
festas de ocasião como ca-
samentos e aniversários,
criou para este ano, uma tor-
ta diferente, boa opção para
quem quiser presentear al-
guém. É a torta com mous-
se natalino. "A base é feita
com panetone, o recheio
pode ser de mousse de cho-
colate, nozes ou damasco e
decorada com raspas de
chocolate e frutas secas lem-
brando os motivos natali-
nos". Como vem dentro de
uma caixa, feito presente,
pode perfeitamente ser ofe-
recida a alguém. Para quem
não abre mão do formato
do panetone mas procura
por uma novidade, Felipe
sugere os panetones ou cho-
cotones decorados. "Todos
podem ser recheados com
mousse e decorados tam-
bém com o tema de Natal".
Cake designer Felipe
Oliveira sugere panetones
decorados para enfeitar ou
presentear neste Natal
F
OTOS
: R
ENATO
S
ILVA
Gazeta de Limeira - 24