JM - especial guia de compras | nutrição
por Magali R. M. Abrão
Mais uma vez se aproximam as
comemorações de final de ano, época
em que aumentam as oportunidades
de festas, confraternizações e mesas
fartas, um bom período para pensar-
mos um pouco na saúde através de um
período de desintoxicação preparan-
do o corpo para possíveis abusos que
talvez sejam difíceis de evitar.
O objetivo da desintoxicação é
oferecer ao corpo suporte para neutra-
lizar e eliminar as toxinas acumuladas
em períodos de abusos que podem de-
sencadear desequilíbrio em concentra-
ção de substâncias no sangue (coleste-
rol, triglicérides, ácido úrico, etc) que
provocam doenças. Para atingir este
objetivo, é necessário restringir por um
período, alguns alimentos, que geral-
mente contêm toxinas e alergênicos ali-
mentares. A hidratação adequada é
fundamental para promover a elimi-
nação das toxinas, é importante tomar
2 litros de água distribuídas durante o
dia e não junto com as refeições. Não
adianta tomar 2 litros de água quando
faltar 5 minutos para meia-noite e tudo
de uma só vez. O ideal é tomar água
em pequenos goles até chegar 20 mi-
nutos antes das refeições e de prefe-
rência a partir de 2 horas após. O chá
Preparando-se
para as festas...
Preparando-se
para as festas...
mate e o café têm cafeína e são diuré-
ticos, é melhor que sejam evitados, se
não, para cada xícara de café são ne-
cessários 200 ml. de água a mais para
repor o liquido que foi eliminado.
O cardápio deve ser rico em ali-
mentos verdes, vivos, energizantes, de-
sintoxicantes, integrais e individual-
mente adequados. Esses alimentos es-
tão vivos, é diferente da carne ou fran-
go, que descongela e apodrece, que não
contêm potencial de desintoxicação no
seu interior. As reações de desintoxi-
cação usam muitos nutrientes, prati-
camente todos, portanto o consumo
de alimentos nutritivos facilita o pro-
cesso. Os alimentos refinados como:
arroz branco, pão branco, carnes, fri-
turas, não têm esse suporte nutricional
nem oferece energia vital para desin-
toxicar, desencadeia cansaço, depres-
são ou intoxicação. Com certeza os ali-
mentos integrais e naturais serão os
mais nutritivos, porque contêm todas
as partes da qual o alimento é feito
identificando-se com o organismo e su-
prindo suas necessidades. Os alimen-
tos verdes têm clorofila no seu interi-
or, que tem ação antibacteriana e uma
estrutura semelhante à hemoglobina.
Justamente por esta estrutura ela pode
regular a síntese do sangue, com a par-
ticipação da hemoglobina.
Gazeta de Limeira - 18